août 21, 2022

Hot pot aux lentilles vertes, la recette d’Alessandra Montagne

Name: Hot pot aux lentilles vertes
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g de lentilles vertes Vivien Paille; 1 chou-fleur; 1 brocoli; 500 g de champignons séchés; 2 navets; 100 g de petits pois; 50 g de mizuna vert; 50 g de mizuna violet; 50 g de champignons frais; 50 g de ciboulette; 50 ml de vinaigre de cidre; 100 ml de soja; 75 ml de mirin; 1 oignon; 5 gousses d’ail

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Voici une recette 100% végétale, légère et très savoureuse imaginée par la chef Alessandra Montagne. Découvrez comment réaliser ce hot pot aux lentilles vertes, servi avec un bouillon de légumes fait maison.

Hot pot aux lentilles vertes

La recette d’Alessandra Montagne, chef de Nosso à Paris

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 40

Temps de cuisson 25

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Notes

Type de plat: Entrée

Cuisine: Française, Végétarienne

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