Galette cheesy aux champignons
Simple et rapide ร prรฉparer, cette galette cheesy aux champignons se cuisine avec une pรขte brisรฉe du commerce et mรชle fromages, poireaux et champignons.
Galette cheesy aux champignons
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 1 rouleau de pรขte brisรฉe prรชte ร lโemploi
- 1 poireau
- 400 g de champignons blancs et bruns mรฉlangรฉs
- 30 ml dโhuile dโolive
- 10 ml de beurre
- 30 g de Parmesan rรขpรฉ
- Sel
- Poivre
- 200 g de Gorgonzola
- 1 ลuf battu
Instructions
- Portez une poรชle ร feu moyen et ajoutez un peu de beurre et dโhuile dโolive. Ajoutez les poireaux et faites-les cuire jusquโร ce quโils soient tendres, sentent bon et soient lรฉgรจrement dorรฉs. Retirez les poireaux de la poรชle.
- Augmentez la poรชle ร feu vif, ajoutez un peu plus dโhuile et de beurre, et suffisamment de champignons pour remplir le fond de la poรชle. Faites cuire les champignons pendant deux minutes (sans remuer) puis retournez-les pour cuire lโautre cรดtรฉ jusquโร ce quโils soient dorรฉs.
- Retirez-les de la poรชle et rรฉpรฉtez lโopรฉration jusquโร ce que tous les champignons soient cuits. Goรปtez la garniture et corrigez le niveau de sel et de poivre.
- Laissez refroidir les poireaux et les champignons et mรฉlangez-les avec le Parmesan.
- Placez la pรขte brisรฉe sur une plaque de cuisson. รmiettez le fromage bleu sur la pรขte et รฉtalez-le en laissant une bordure de 4 cm sur le pourtour.
- Mettez le mรฉlange de poireaux et de champignons sur la pรขte ร fromage en gardant ร nouveau les bords dรฉgagรฉs.
- Repliez maintenant les bords vers lโintรฉrieur et badigeonnez-les avec lโลuf battu.
- Cuire dans un four prรฉchauffรฉ ร 180ยฐc pendant 40 minutes, ou jusquโร ce quโils soient dorรฉs.
