Fougasse au thym
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 350 g de farine
- 5 c. à soupe d’huile d’olive (6 cl)
- 10 g de levure de boulanger
- 15 cl d’eau
- 1,5 c. à café de sel (5,5 g)
- thym
- fleur de sel
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancez le programme« pâte ».
- Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte pour qu'elle prenne une forme ovale. Découpez 6 fentes en partant du centre à l'aide d'un couteau d'office. Étirez légèrement avec vos mains pour que les trous ne se referment pas à la cuisson.
- Déposez la pâte sur une plaque de cuisson chemisée. Parsemez de fleur de sel et de thym, puis laissez gonfler sous un torchon pendant 30 min.
- Enfournez 30 min à 180 °C.
- Servez avec une tapenade pour un apéro 100% sud.
Notes
© Marie-Laure Trombini pour Intercéréales