Brochettes fraîcheur pomme et Cantal AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 pommes Granny Smith
- 80 g de cubes de Cantal AOP jeune Entremont
- 1 botte de basilic
- 80 g de roquette
- 50 g de noisettes torréfiées
- 1 gousse d’ail
- 8 cl d’huile d’olive
- fleur de sel
- poivre
Instructions
- Verser dans un blender, le basilic, la gousse d’ail, la roquette et les noisettes. Ajouter l’huile d’olive au fur et à mesure jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Découper la pomme Granny Smith en gros cubes.
- Sur des pics en bois, alterner dés de cantal AOP jeune Entremont et cubes de pommes.
- Déposer ces brochettes sur une planche et déguster accompagné de pesto basilic et roquette.
