Brochettes de Halloumi au miel de bruyère, herbes fraîches et citron
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- A l’aide d’un économe, faites des tagliatelles de courgettes en"pelant"dans le sens de la longueur.
- Hachez les herbes.
- Pressez un demi citron, une gousse d’ail, une pincée d’herbes fraîches et une pincée de fleur de sel dans un bol et mettez-y les rubans de courgettes. Mélangez bien et réservez.
- Épépinez le poivron, et coupez-le en dés.
- Coupez le bloc de halloumi en une quinzaine de cubes.
- Formez les brochettes en alternant les ingrédients (pliez les rubans de courgettes en accordéon).
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-fort, et versez-y un beau fond d’huile d’olive.
- Une fois que la poêle est bien chaude, mettez les brochettes à cuire, environ 5 min de chaque côté. Le halloumi doit être bien grillé.
- Arrosez de miel, d’herbes fraîches et de jus de citron. Servez immédiatement !
Notes
© Free The Pickle pour Les Compagnons du Miel®