Bouchées de primeurs Parmesan et poivrons

Délicieusement simples, ces bouchées de pommes de terre primeurs La Noirmoutier cuites avec du Parmesan sont nappées de caviar de poivrons.

Bouchées de primeurs La Noirmoutier Parmesan et poivrons

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

Pour les pommes de terre

  • 400 g de pommes de terre primeurs
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 40 g de Parmesan

Caviar de poivrons 

  • 150 g de poivrons grillés à l’huile
  • 75 g de tomates séchées à l’huile
  • 2 gousses d’ail
  • quelques brins de thym frais

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C, chaleur statique.
  • Coupez les pommes de terre en 2. Dans un saladier, mélangez-les avec l’huile et le parmesan. Disposez les pommes de terre primeurs sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut, et enfournez pour environ 40 minutes.

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