3 recettes de dips méditerranéens pour l’apéritif
Labne au zaatar, houmous de poivron, dip concombre feta. Voici 3 recettes de dips méditerranéens, faciles à réaliser grâce à des mélanges d’épices, à savourer à l’apéritif.
3 recettes de dips méditerranéens
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le labneh au zaatar
Chez Oliviers & Co
- Mélange Zaatar
- huile d’olive d’été
Au marché
- 4 yaourts grecs
- ½ citron jaune Bio
- Fleur de sel
- quelques pistaches concassées
Pour le houmous de poivron
Chez Oliviers & Co
- Huile d’olive Récolte Réservée Maroc
- 1 c. à café de mélange Kirmizi
- Huile olive & piment frais pressé (facultatif)
Au marché
- 1 boîte de 400 g de pois chiches au naturel
- 3 poivrons rouges
- 1 c. à soupe de tahini
- ½ citron pour son jus
- sel
Pour le dip concombre feta
Chez Oliviers & Co
- huile d’olive Récolte Réservée Grèce
- 1 c. à soupe d'huile olive & menthe fraîches pressées
- 2 c. à soupe de mélange Tzatziki
Au marché
- 400 g de yaourt grec
- 100 g de feta
- ½ concombre Bio
- 1 citron
Instructions
Labneh au zaatar
- La veille, versez les yaourts au centre d’un linge propre (une étamine ou à défaut un torchon), puis placez-le dans un bol. Refermez les bords pour former un pochon bien serré et pressez le yaourt. Quand vous obtenez une boule compacte, mettez-la dans une passoire et déposez le tout au-dessus d’un saladier que vous placez 12 h au frais.
- Récupérez le labneh, mélangez-le avec le jus du 1/2 citron, 1 cuil. à c. d’huile d’olive d’été, 2 pincées de Zaatar et un peu de fleur de sel.
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