Tartelettes au chocolat praliné
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la ganache à préparer la veille
- 200 ml de crème liquide entière 30% + 100 ml
- 100 g de chocolat noir haché
Le jour même
- 2 pâtes sablées
- 100 g de chocolat noir praliné Bonneterre
- 150 ml de crème liquide 30%
- 1 œuf
- copeaux de chocolat
Instructions
- La veille, préparer la ganache montée : hacher grossièrement le chocolat noir. Faire chauffer 200 ml de crème liquide puis verser sur le chocolat. Fouetter. Ajouter 100 ml de crème non chauffée. Mélanger pour obtenir un résultat bien lisse. Couvrir en plaçant un film alimentaire directement au contact du mélange. Placer au frigo toute la nuit.
- Le lendemain : préchauffer le four à 200° C. Dérouler les pâtes sablées et placer les moules à tartelettes sur le dessus. Découper autour avec un couteau en conservant de la marge pour le bord.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
