Sablés fondants au citron vert

Préparés avec de la margarine, ces sablés fondants au citron vert sont allégés en matières grasses et contiennent peu d’acides gras saturés.

Sablés fondants au citron vert

Niveau de difficulté : facile
Servings 8 sablés
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 1 heure

Ingrédients

  • 90 g de margarine  spéciale « cuisson et tartines »
  • 45 g de sucre glace
  • 1 citron vert pour son zeste
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 120 g de farine
  • 10 g de fécule de maïs
  • 30 g d'amandes effilées

Instructions

  • Fouetter la margarine et le sucre glace. Ajouter l'extrait de vanille, le zeste et le jus de citron vert puis mélanger le tout avant d’ajouter la farine et la fécule de maïs. Mélanger l’ensemble de la préparation rapidement.
  • Malaxer la pâte en lui donnant la forme d'un boudin d'une vingtaine de centimètres de long. Filmer la pâte avant de la mettre au frais pendant au moins une heure.

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