Sablés fondants au citron vert
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Fouetter la margarine et le sucre glace. Ajouter l'extrait de vanille, le zeste et le jus de citron vert puis mélanger le tout avant d’ajouter la farine et la fécule de maïs. Mélanger l’ensemble de la préparation rapidement.
- Malaxer la pâte en lui donnant la forme d'un boudin d'une vingtaine de centimètres de long. Filmer la pâte avant de la mettre au frais pendant au moins une heure.
- Couper la pâte en morceaux d'environ 35 g ou de 2,5 cm de large. Rouler les morceaux en boules sur le plan detravail puis dans les amandes. Aplatir les morceaux de pâte légèrement entre la paume des mains.
- Déposer les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° C pendant une quinzaine de minutes.
Notes
© Dorian Nieto pour les huiles et margarines végétales