Muffins au cœur de pâte à tartiner Noisette & Cacao
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 70 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 60 g de yaourt végétal nature
- 20 g de sucre Rapadura bio de Ibo !
- 120 g de farine de sarrasin
- 30 g de flocons d’avoine sans gluten
- ½ c. à café de vanille en poudre
- 1 c. à café de bicarbonate + 1 cc de vinaigre de cidre (ou 1⁄2 sachet de poudre à lever)
- 8 c. à café de pâte à Tartiner Noisettes & Cacao bio de Ibo !
Instructions
- Commencez par répartir chaque cuillère à café de pâte à tartiner dans des moules à glaçons ou sur une feuille de papier sulfurisé afin qu’il soit plus simple de les glisser dans les muffins par la suite.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre Rapadura puis ajoutez la compote de pomme et le yaourt végétal puis la vanille, le bicarbonate et le vinaigre de cidre (ou levure). Incorporez progressivement votre farine ainsi que les flocons d’avoine. Ajoutez délicatement les œufs en neige.
- Dans des moules à muffins, déposez 1 cuillère à soupe de pâte à muffins au fond puis un bloc de pâte à tartiner et recouvrez de pâte à muffins. Renouvelez l’opération pour chaque muffin.
- Enfournez 20/30 minutes.
Notes
© Naturocuisto pour Ibo !