Macarons aux kiwis
Niveau de difficulté : moyen
Instructions
- Mixez finement le sucre glace et la poudre d’amande. Passez-les au tamis.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre jusqu’à ce que la meringue soit bien brillante. A l’aide d’une maryse, incorporez délicatement le mélange sucre-amande en soulevant la pâte.
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