La galette à la frangipane de la Maison Kayser
La recette du chef Eric KayserNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la base
- 800 g de pâte feuilletée (pur beurre) maison ou achetée chez votre boulanger
Pour le sirop
- 250 g d’eau
- 250 g de sucre
Pour la crème d’amande
- 100 g de poudre d’amande
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de rhum
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs dont 1 pour la dorure
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
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