Flans libanais à la fleur d’oranger et à l’orange
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Dans une casserole mélangez l’amidon et le sucre puis ajoutez le lait froid (ou à température ambiante). Ajoutez la fleur d’oranger, le zeste de l’orange, mettez sur le feu et portez à petite ébullition pendant 5 minutes sans cesser de mélanger (cela va prendre une dizaine de minutes en tout) jusqu’à ce que la crème épaissie et nappe la cuillère (un peu comme une béchamel).
- Laissez tiédir puis versez dans des verrines. Mettez-les au frais au moins 4 heures voire toute une nuit.
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