Crêpes Suzette au miel de fleurs de printemps et mandarines
La recette de Nicolas Guillaume, chef du restaurant Auberge Larochette à Bourgvilain (71)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 œuf +1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 40 g de beurre
Pour la garniture
- 80 g de beurre
- QS zestes de mandarine
- 2 mandarines
- 100 ml de jus d’orange
- 100 g de miel de fleurs de printemps
- 1 trait de Grand Marnier
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