Crêpes façon Suzette au pamplemousse de Floride
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 500 g de farine
- 1 L de lait
- 4 œufs
- 40 g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille
- 50 g de sucre en poudre
Pour la sauce
- 2 pamplemousses de Floride
- 30 g de sucre semoule
- 30 g de miel
- 40 g de beurre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée avec la moitié du lait afin que la farine s’intègre sans créer de grumeaux. Rajoutez les œufs un par un et mélangez. Rajoutez la vanille, le beurre fondu et le sucre. Rajoutez la deuxième moitié du lait. Placez au frigo pour 1 heure au moins.
- Faites cuire les crêpes puis empilez-les au fur et à mesure en saupoudrant un tout petit peu de sucre entre chaque crêpe et laissez-les refroidir à couvert.
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