Cheesecake au melon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de chair de melon de nos régions
- 150 g de biscuits sablés
- 300 g de fromage blanc en faisselle à 40%MG
- 250 g de mascarpone
- ½ citron vert
- 25 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 70 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 4 œufs
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les biscuits avec le beurre et tapissez le fond d’un moule à gâteau. Enfournez 15 minutes.
- Hachez grossièrement la chair du melon.
- Dans un grand saladier, fouettez le fromage blanc et le mascarpone.
- Ajoutez le zeste râpé du citron vert, la chair de melon, la farine, la Maïzena et les œufs. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans le moule sur le fond préparé au début. Enfournez à nouveau pendant 50 minutes.
Notes
© @cicibhv pour le Melon de nos Régions