Boules de Linz
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 g de farine de blé T65 Bio ou de farine tous usage sans gluten
- 125 g de farine de souchet Bio sans gluten ou de poudre d’amande
- 125 g de sucre semoule fin
- 125 g de beurre mou
- ½ sachet de levure chimique
- ½ c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 1 œuf
- confiture de fraise ou de framboise
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Mélangez les farines, le sucre, la levure, la cannelle et le cacao.
- Ajoutez le beurre mou coupé en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu'à pouvoir former une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 h.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Travaillez légèrement la pâte puis détaillez des boules d'environ 2 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les à l'aide du pouce afin de former un creux. Remplissez le creux (pas trop généreusement pour éviter les débordements) avec la confiture.
- Enfournez pendant 20 min.
