Citron Jaune une recette de Cédric Grolet

A l’occasion de la sortie de son magnifique ouvrage, Fruits, Cédric Grolet partage quelques une de ces recettes. Découvrez ici, Citron Jaune.

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  1. Merci infiniment pour cette recette !

    Pour un résultat satisfaisant sans pistolet ni aérographe, pour velouter c’est possible de tapoter l’enrobage avec un pinceau plat et/ou une brosse à dent, et pour le nappage et l’or un spray vaporisateur tout simple peut faire l’affaire 😉

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