Parue fin octobre, l’édition 2018 du Guide des Croqueurs de Chocolat met en avant les 176 adresses des meilleurs chocolatiers français et étrangers. Découvrez ici leur top 15 pour vous aider à choisir vos chocolats de Noël.
PARIS
A la Reine Astrid – Award du Chocolatier Ethique
Nicolas Morin
Lenôtre – Award de la Tradition Chocolatière
Guy Krenzer et Marc Siblod
AUVERGNE – RHÔNE-ALPES
Montélimar (26)
Dulac Pâtissier – Award du Coup de Cœur
Jean-Philippe Dulac
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Limonest (69)
La Maison de Karen – Award de l’Originalité
Karen Bonnet
Saint-Laurent-du-Pont (38)
Sandrine Chappaz Chocolatier-Confiseur – Award de l’Harmonie des Saveurs
Sandrine Chappaz
NORMANDIE
Granville (50) et Caen (14)
Yver Chocolatier – Award de la Tradition Familiale
Cédric Yver
PAYS DE LA LOIRE
Nantes (44)
Carli – Award de la Virtuosité
Romain Locussol
Le Croisic et La Baule (44)
La Route du Cacao – Award de l’Audace Créative
Damien Pineau
GRAND EST
Metz (57)
Chocolaterie Fabrice Dumay – Award de l’Equilibre des Parfums
Fabrice Dumay
BRETAGNE
Dinard (35)
Balthazar – Award du Chocolat 100% Plaisir
Yann Olivet et Jérôme Poussin
OCCITANIE
Montauban (82)
Alliot Chocolatier – Award du Nouvel Entrant
Jean-Yves Alliot
HAUTS DE FRANCE
Lamorlay (60)
Delaveaux Chocolatier-Confiseur – Award du Chocolat Gourmand
Ivan Delaveaux et Morgane Nicolls
Lille (59)
Quentin Bailly – Award du Nouvel Entrant
Quentin Bailly
BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
Dole (39)
Damien Benetot – Award de l’Excellence
Damien Benetot
Pontarlier (25)
Simplement Chocolat – Award de la Chocolatière
Fabienne et Laura Poix-Daude