La cocotte Gohan, le riz à la perfection

Parce que le riz est un mets simple qui se mange à de nombreuses occasions, la marque alsacienne s’est penchée sur sa cuisson et a créé une cocotte dédiée au petit grain blanc. La cocotte Gohan de Staub est la solution idéale pour un riz, à la perfection !

cocotte à riz

Risotto, sushi, paella, feuilles de vignes… le riz est l’ingrédient de base pour de nombreuses cuisines dans le monde. S’inspirant de la méthode de cuisson nippone, la cocotte Gohan de Staub est spécialement conçue pour améliorer les saveurs du riz. Au Japon, le riz se cuit de manière  traditionnelle dans un hagame, un pot en fonte, posé sur un four kamado, permettant une cuisson uniforme.

Simplifiée par Staub, cette méthode traditionnelle, a fait naître Gohan. Conçue en fonte, Gohan mixe tradition et modernité, et permet, en toute simplicité, une cuisson optimale du riz. Sa structure Chistera Drop permet de cuire le riz uniformément, grâce à la vapeur condensée autour de ses picots qui vont arroser régulièrement les grains. Gohan cuit ainsi tous les types de riz. Et quand on sait que c’est la première céréale cultivée au monde, et qu’il en existe 2 000 variétés, il y a de quoi se régaler.

  cocotte à riz Gohan

Le riz basmati inratable avec la cocotte Gohan

Mettre 195 grammes de riz basmati dans une passoire et rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Ajouter le riz avec 215 ml d’eau froide dans la cocotte Gohan. Laisser tremper 30 minutes pour obtenir un résultat moelleux. Porter le riz à ébullition à feu moyen vif et laisser mijoter sans interférer pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer environ 10 minutes avec le couvercle.

La cocotte Gohan de Staub 

Cocotte à riz Ø16 cm : 149 €

Cocote à riz Ø 12 cm : 89,95 €

Disponible en ligne et en boutique Zwilling, en coloris noir mat, grenadine, cerise et gris graphite.

© Staub

CLH

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