Les saveurs indonรฉsiennes du Shangri-La Paris
Cโest au Shangri-La Paris que William Wongso pose ses valises et ses ustensiles pour un festival culinaire dโexception. Ce chef indonรฉsien de renom sโinvite ร La Bauhinia du 7 au 12 fรฉvrier pour y dรฉvoiler une cuisine authentique, colorรฉe et savoureuse, ร l’occasion du premier Festival de la Gastronomie Indonรฉsienne.
Lโinvitation au voyage
Pรฉnรฉtrer La Bauhinia est dรฉjร un voyage en soi. Mais y dรฉcouvrir la cuisine du grand chef William Wongso transporte immรฉdiatement aux confins de lโarchipel indonรฉsien.
Cโest une semaine gastronomique dโexception que nous promet le Shangri-La Paris par lโintermรฉdiaire dโun maรฎtre en la matiรจre, William Wongso.
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William Wongso
A la fois chef et critique gastronomique, William Wongso fera dรฉcouvrir, du 7 au 12 fรฉvrier 2017, les secrets et merveilles de la cuisine indonรฉsienne. Des saveurs exotiques dรฉlicates et inattendues ravieront les papilles des convives.
Le chef indonรฉsien, toujours en quรชte de nouvelles saveurs conjuguera les alliances surprenantes. Toute la richesse et la subtilitรฉ de la cuisine indonรฉsienne sera travaillรฉe par cette figure emblรฉmatique, lors de ce premier Festival de la Gastronomie Indonรฉsienne.
Restaurateur rรฉputรฉ, auteur, animateur de sa propre รฉmission culinaire et critique gastronomique, William Wongso est lโun des Chefs indonรฉsiens les plus cรฉlรจbres au monde.
Rapidement rattrapรฉ par la passion de la cuisine, il apprend le mรฉtier hors des sentiers battus, aussi bien lors de voyages en Indonรฉsie, que partout dans le monde. Loin du classicisme, il place la recherche de saveurs nouvelles au cลur de son travail et puise son inspiration aussi bien dans la cuisine de rue que dans les cuisines des plus beaux restaurants du monde.
La Bauhinia
Cโest sous la magnifique coupole annรฉes 30 du Shangri-La Paris que La Bauhinia sert une cuisine franรงaise aux accents du sud-est asiatique. Son nom tient de la fleur qui orne le drapeau de Hong-Kong. Cโest dans ce dรฉcor รฉlรฉgant que ce premier Festival de la Gastronomie Indonรฉsienne prendra naturellement sa place.