Après les brunchs dominicaux, Cyrielle Boutaud, s’intéresse à tous les autres jours de la semaine et nous livre dans Beau&Bon (Ed. Culinaires) de quoi se nourrir sainement en toute gourmandise.

Avec ce nouvel opus, se nourrir sainement n’aura plus aucun lien avec des carottes simplement râpées et un filet de poulet cuit à la poêle. Cyrielle Boutaud, nous fait sortir légumineuses, graines, épices et céréales du placard pour les faire s’assortir de légumes colorés et variés. Emincés, en dés, en julienne, ils viennent égayer de leurs couleurs vitaminées des assiettes complètes à savourer.

Son principe est simple, « plus votre assiette est colorée plus elle est bonne pour la santé ! », car quand c’est beau, c’est souvent bon. Alors grâce à ces 60 idées de recettes, on réalise des bowls, des salades, des soupes copieux, savoureux et toujours gourmands.

Les recettes, indiquées pour 2 personnes et accompagnées d’astuces ou de petits mots qui vous en apprennent plus sur le bien manger, sont toujours très simples à réaliser et rapide à exécuter. Alors sortez vos mandolines, vos planches, vos balances et vos couteaux, les recettes saines sont enfin à votre portée.

Beau&Bon

60 recettes saines pour mettre de la couleur dans votre quotidien

Auteur : Cyrielle Boutaud

Photographies : Edouard Sicot

Paru aux Editions Culinaires le 25 avril 2019

Disponible en librairie au prix de 19€

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