Les livres des grandes maisons ceux qui nous font fondre de plaisir
Quโelles soient salรฉes ou sucrรฉes les bonnes choses relรจvent toujours de la gourmandise et sont ร retrouver dans ces livres des grandes maisons. Des livres qui nous font savourer et qui nous font voir autrement le beau et le bon.
Chocolat So Chicย ! 40 รฉmotions 100% addictsย !
A lโoccasion de ses 40 ans, La maison du Chocolat propose une galerie de 40 รฉmotions intensรฉment chocolat racontรฉes par 40 personnalitรฉs toutes toquรฉes de cacao, fondues de la ganache ou encore addicts compulsifs.
Dans ce livre malicieusement illustrรฉ par Serge Bloch, 40 passionnรฉs racontent sans complexe les tablettes dรฉvorรฉes en deux temps trois mouvements, celles dissimulรฉes dans les placards, le chocolat booster, le cacao anti-dรฉprime ou celui artistiquement inspirant.
Ines de la Fressange, Sarah Lavoine, Philippe Labro, Appolonia Poilรขne, Pierre Hermรฉ, Mรฉlanie Laurent, James Huthโฆ
Ils sont รฉcrivains, actrices, crรฉateurs, chefs, gastronomes, bloggeuse et partagent leurs meilleurs ยซ moments chocolat ยป ร travers des anecdotes personnelles, des souvenirs dโenfance, des rรฉcits, des dessins, des photos, quelques recettes inรฉdites ou encore des posts Instagram โฆ
Entre frissons gourmands et excitation compulsive, enfin un ouvrage impertinent et terriblement chic qui rend fou de chocolat !
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Corinne Decottigniesย est rรฉdactrice dans le domaine du luxe, de la mode et de la gastronomie. Elle est lโauteur de lโouvrageย Crazy Inside, livre anniversaire des 60 ans du Crazy Horse.
Serge Blochย est auteur et dessinateur pour l’รฉdition, la presse ou la communication. Sa sรฉrie Max et Lili est un classique de l’รฉdition jeunesse Ses dessins sont publiรฉs dans diffรฉrents quotidiens amรฉricains commeย The Washington Post, The Wall Street Journal, The New York Times. Il a signรฉ les illustrations deย Lโinterprรฉtation des rรชves illustrรฉe.
Chocolat So Chicย !
Auteurย : Corinne Decottignies
Illustrationsย : Serge Bloch
Editions de La Martiniรจreย : 25 โฌ
Parutionย : mars 2017
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Surprises et Gourmandises de Pierre Hermรฉย
Lโincroyable livre pop-up des plus emblรฉmatiques crรฉations de lโimmense Pierre Hermรฉ, on nโen finit plus de rรชverย !
Les surprises sont les gรขteaux pop-up, qui apparaissent en volume au milieu de la double page.
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Les gourmandises, sont bien sรปr toutes les crรฉations de Pierre Hermรฉ dont les recettes sont prรฉsentรฉes en deux versions.
Pour chaque gรขteau, deux recettes : l’originale pour laquelle le niveau d’exigence technique est trรจs รฉlevรฉ et une version plus accessible mais qui reprend les mรชmes saveurs.
C’est donc une nouvelle maniรจre dรฉlicate et sensible d’entrer dans l’univers de Pierre Hermรฉ. Comme souvent les pop-up apportent une touche de magie lorsqu’on les voit prendre forme au fil des pages. On retrouve cette sensation d’รฉmerveillement ร l’ouverture d’une boite en carton qui contient une belle pรขtisserie qui est ร la fois une promesse esthรฉtique et gustative.
Surprises et Gourmandises
Auteurย : Pierre Hermรฉ
Editions Solarย : 37 โฌ
Parutionย : octobre 2016
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Les vraies bonnes choses ร manger de la Maison Plisson
Boucherie, charcuterie, boulangerie, primeur, fromagerie, cave, รฉpicerie et restaurant, la Maison Plisson a investi le 3รจme arrondissement de Paris et fait rayonner le bon et le beau dans la capitale parisienne.
Un an aprรจs lโouverture du nouveau concept dโalimentation gรฉnรฉrale, oรน les parisiens se pressent pour dรฉnicher le meilleur du patrimoine culinaire franรงais, Delphine Plisson dรฉvoile le premier livre de La Maison Plisson : recettes allรฉchantes et conviviales, sรฉlections de produits de qualitรฉ et discussions avec des producteurs passionnรฉs… Ce recueil est un tour de France du meilleur de nos rรฉgions, orchestrรฉ par la Maison Plisson.
Joues de veau vapeur et sauce yaourt basilic, Mousse ร la rhubarbe et biscuits noisettes, Filet mignon aux panais, Navarin d’agneau aux lรฉgumes nouveaux, Caviar d’aubergines et croquets aux olives, Cracottes d’andouille, Soupe ร l’oignon et croustade au comtรฉ, Salade de mรขche au Clacbitou, Roulรฉs aux pommes et amandes, Boeuf piquant au citron et roquette, Mon pot-au-feu.
Classรฉes par saisons, les recettes sont simples ร rรฉaliser et รฉveillent ร la gourmandise.
Les vraies bonnes choses ร manger
Auteurย : Delphine Plisson-Vareilles
Recettes et stylisme La Maison Plisson et Delphine Brunet
Photographiesย et Illustrations : รric Fรฉnot, Jochen Gerner et Bรฉnรฉdicte Govaert
Editionsย Thermostat 6 : 25 โฌ
Parutionย : novembre 2016