Wok de légumes et coquillettes spicy
Plat complet idéal pour un dîner en semaine, ce wok de légumes, servi avec des coquillettes spicy, se savoure avec un peu de fromage blanc pour une touche crémeuse.
Wok de légumes et coquillettes spicy
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Couper le poivron, les carottes, les champignons et l’aubergine en fines lamelles.
- Dans un wok avec un peu d’huile, faire d’abord revenir les carottes et les poivrons rouges pour les griller. Ajouter ensuite l’aubergine, les champignons, et déglacer avec le bouillon de légumes. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Dans un petit bol, mélanger un peu de fromage blanc avec du persil et la cébette ciselés.
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
- Ajouter les pâtes dans le wok, bien mélanger, et servir avec un peu de fromage blanc et quelques graines de sésame en topping.
Notes
© Rouge Madame pour Lustucru