Tartinade de chou-fleur au Morbier
A faire en toute saison, cette tartinade de chou-fleur au Morbier est une savoureuse et saine prรฉparation dans laquelle on trempe des bรขtonnets de fromage.
Tartinade de chou-fleur, zaatar et citron confit au Morbier AOP
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 1 chou-fleur
- 2 c. ร soupe deย zaatar
- 1 citron confit
- 1 oignon rouge
- 180 g de pois chiches cuits
- 1 c. ร soupe deย pรขte de sรฉsame
- Huile dโolive
- Quelques feuilles de coriandre
- 16 bรขtonnets deย Morbierย AOP
Instructions
- Laver et dรฉtailler le chou-fleur en sommitรฉs.
- Faire cuire les sommitรฉs de chou-fleur dans de lโeau bouillante 10 min.ย
- Les refroidir dans de lโeau glacรฉe. Egoutter les sommitรฉs entre deux torchons.
- Dans la cuve dโun blender, mettre le chou-fleur, les รฉpices zaatar, le citron confit, les pois chiches et la pรขte de sรฉsame.ย
- Mixer jusquโร obtenir une texture lisse.
- Disposer la tartinade dans une assiette creuse, ajouter lโoignon rouge ciselรฉ, de lโhuile dโolive et de la coriandre.
- Tailler le Morbier en bรขtonnets.
- Tremper les bรขtonnets de morbier dans la tartinade.
Notes
ยฉย Morbier AOP