Tarama maison au citron caviar
Avec ses perles qui explosent en bouche en libรฉrant leur saveur acidulรฉe, ce tarama maison au citron caviar ne ressemble ร aucun autre. Vous allez adorer.
Tarama maison au citron caviar
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 3 tranches de pain de mie
- 8 cl de lait entier
- 6 cl dโhuile dโolive
- 100 g dโลufs de cabillaudย fumรฉs
- 3 cl de jus de citron
- 1 ร 2 citron caviarย selon le goรปt
Instructions
- Faire tremper la mie de pain sans croรปte dans le lait.
- Ouvrir la poche d'ลuf et le cabillaud et gratter les oeufs avec une cuillรจre, jeter la membrane.
- Dans un hachoir, mixer les ลufs de cabillaud, les tranches de pain imbibรฉes de lait, le jus du citron et l'huile d'olive.
- Couper le citron caviar en 2 dans le sens de la longueur. A lโaide de la lame pointue dโun couteau, retirer les perles.ย
- Ajouter les perles de citron caviar au tarama et mรฉlanger dรฉlicatement.
- Rectifier en sel, puis rรฉserver au frais.
