Salade à la saucisse de Montbéliard et myrtilles
Avec des jeunes pousses et des noix, cette salade à la saucisse de Montbéliard et myrtilles est une belle entrée, qui sort de l’ordinaire.
Salade de jeunes pousses, Saucisse de Montbéliard IGP et myrtilles
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de myrtilles fraîches
- 100 g de saucisse de Montbéliard cuite
- 50 g de jeunes pousses (roquette ou mesclun)
- 1 c. à soupe de noix concassées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre noir moulu
Instructions
- Laver délicatement les myrtilles et les sécher.
- Couper la Saucisse de Montbéliard en dés ou tranches fines.
- Mélanger les jeunes pousses avec les myrtilles dans un saladier.
- Ajouter les dés de Saucisse de Montbéliard et les noix concassées.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Arroser la salade avec la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.
- Déguster sans modération.
Notes
Astuces
Ajouter quelques feuilles de menthe pour une note fraîche et parfumée.
Servir bien frais pour accentuer le contraste entre le sucré des myrtilles et le salé de la Saucisse de Montbéliard.
© Image et Associés pour la saucisse de Montbéliard IGP