Roulés d’aubergines aux tomates
Faciles et savoureux, ces roulés d’aubergines garnis de jambon cru et de tomates vous assurent un délicieux apéritif estival et sain.
Roulés d’aubergines au jambon de pays et aux tomates allongées cœur
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 aubergines plutôt longues
- 25 tranches de chiffonnade de jambon de pays
- 2 tomates allongées coeur Label Rouge
Instructions
- Couper de fines tranches d’aubergine à la mandoline.
- Faire cuire au four ou dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Couper les aubergines en deux.
- Déposer une demi-tranche de jambon au centre et mettre un morceau de tomate découpé en rectangle sur un bord.
- Rouler l’aubergine et maintenir l’ensemble avec un pic.
