Pudding du dimanche aux fruits rouges et aux figues
Dรฉlicieusement fondant, ce pudding du dimanche se dรฉguste tiรจde avec du yaourt, des fruits rouges et des figues poรชlรฉes. Cโest un dessert facile ร rรฉaliser.
Pudding du dimanche aux fruits rouges et aux figues
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 150 g deย framboises
- 150 g de cerisesย
- 100 g de fraises
- 3 figues
- 40 g de beurre tempรฉrรฉ
- 1 gousse deย vanille
- 12,5 cl dโeau
- 200 g deย dattesย dรฉnoyautรฉs
- 120 g de poudre dโamandes
- 40 cl de crรจme de coco
- ยฝ c. ร cafรฉ de levure chimique
- 35 g de farine
- 8 oeufs
Instructions
- Prรฉchauffer le four ร 200ยฐC.
- Graisser un plat de four avec un peu de beurre.
- Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur, gratter et rรฉcupรฉrer les grains ร lโaide dโun couteau.
- Au robot, mixer, les grains de vanille, les dattes, la poudre dโamande, la crรจme de coco, la farine et la levure.
- Battre les ลufs, ajouter le mรฉlange prรฉcรฉdent et verser dans le plat de cuisson.
- Enfourner pendant 25 minutes, รฉteindre le four et laisser le pudding dedans une quinzaine de minutes.
- Chauffer le beurre et le miel dans une poรชle, faire revenir les figues coupรฉes en quartiers pendant 1 minute sur chaque face.
- Ajouter les autres fruits, laisser cuire 1 minute.
- Ajouter le yaourt sur le pudding encore chaud puis les fruits poรชlรฉs, servir immรฉdiatement.
Notes
ยฉ Ana Teixeira pour Interfel