Petit Biscuit, Sidecar, punch … les 7 nouvelles recettes des cocktails Camus

Cocktails Camus
© presse Camus

Il vous reste encore 4 jours pour aller déguster les délicieuses créations de la Paris Cocktail Week. C’est aussi l’occasion d’aller goûter le cocktail imaginé pour Camus par Clément Lepage le bartender de L’Hôtel. Retrouvez également les recettes de cocktails classiques et revisités, punch et highball pour le cognac Camus.

 

Jusqu’au 26 janvier, Camus se déguste à L’Hôtel. Clément Lepage a imaginé une recette totalement inédite et sur-mesure, spécialement pour la Paris Cocktail Week : Petit Biscuit. Cette création originale, se compose de cognac Camus VSOP Borderies, de sirop de miel de pain d’épices et d’un trio de bitters et d’absinthe.

bartenders Camus

Camus s’est également associé à quelques-uns de meilleurs bartenders afin de proposer des cocktails inédits et surprenants qui sublimeront les arômes intenses de chacun de ses cognacs. Ces quatre fameux bartenders vous partagent leurs recettes.

Christopher Gaglione

Christopher Gaglione

Créateur du bar Le Solera à Paris, Christopher est également consultant pour le Bizzaz bar de l’hôtel de Berri. Très innovant, il réalise des cocktails qui sont de vrais rituels de service, où mets et boisson s’associent à la perfection. Il a créé 3 recettes de cocktails classiques pour Camus.

Sidecar
Vieux Carré
French 75

Sidecar

40ml cognac Camus

30ml jus de citron pressé

30ml triple sec

3 traits de bitters au gingembre

Finition :  tranche de citron séché – Technique : shaker – Occasion : apéritif

Vieux Carré

40ml cognac Camus

20ml rye whiskey

20ml vermouth rouge

0,5 ml liqueur de plantes infusées au cognac

3 traits de bitters au gingembre

Finition : zeste de citron – Technique : verre à mélange – Occasion : after

French 75

50ml cognac Camus

3 cuillères à café de sucre

30ml jus de citron pressé

champagne

Garnich : tranches d’orange et de citron, 2 Griottines® - Technique : shaker – Occasion : apéritif

Sullivan Doh

Sullivan Doh

Parmi les créateurs de bars à succès tels que le Sherry Butt, Le Syndicat et La Commune, Sullivan est un des mixologues spécialisés en punch les plus influents à Paris. Chaque cocktail qu’il imagine invite au partage et à la convivialité. Il a créé une recette de punch pour Camus.

Punch

Punch

45ml cognac Camus

60ml thé Earl Grey infusé à froid

20ml jus de citron

30ml sirop de vanille

30ml jus d’ananas frais champagne

Finition : fines tranches d’ananas et citron vert, gousses de vanille – Technique : shaker – Occasion apéritif

Alessandro Pallazzi

Alessandro Pallazzi

A la tête de l’iconique bar Dukes à Londres, Alessandro est reconnu dans le monde entier pour sa capacité à revisiter les cocktails classiques et à y apporter sa touche. Chacun de ses cocktails devient une légende de la mixologie. Il a créé 2 recettes de classiques revisités pour Camus.

Old Fashioned
Negroni

Old Fashioned

60ml cognac Camus

10ml liqueur de mirabelles

Finition : zeste d’orange et 3 Griottines® - Technique : verre à mélange – Occasion : after

Negroni

30ml cognac Camus

30ml vermouth rouge

30ml liqueur de gentiane

Finition : zeste d’orange – Technique : verre à mélange – Occasion : Apéritif

Patrick Pistolesi

Patrick Pistolesi

D’origine italienne et irlandaise, Patrick est le fondateur du Caffé Propaganda, nommé meilleur bar italien en 2016. C’est un expert en matière de highball. Il a conçu une recette de Highball pour Camus.

Highball

Haut Camus

45ml Cognac Camus

eau gazeuse infusée au jus de raisin blanc

1 cuillère de sirop d’aloé vera

Finition : raisin – Technique : verre à mélange  - Occasion : apéritif

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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Il vous reste encore 4 jours pour aller déguster les délicieuses créations de la Paris Cocktail Week. C’est aussi l’occasion...
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