Saint-Valentin festive chez Manko ave la Fiesta de los Amigos

Saint-Valentin festive chez Manko

Saint-Valentin festive chez Manko – Pour tous ceux qui ont envie de passer un bon moment, mais pas forcément en tête à tête, Manko célèbre le 14 février différemment. Ici point de cœur, point de rouge, mais bien une vraie fête colorée, celles des amis : La Fiesta de los Amigos.

Fiesta de los Amigos

A la mode péruvienne

Au Pérou, la Saint-Valentin se fête entre amis. La Saint-Valentin traditionnelle péruvienne préfère fêter l’amitié plutôt que l’amour. Qui de mieux que Manko, célèbre écrin péruvien de l’avenue Montaigne, pouvait relayer cette tradition, le 14 février prochain ? Alors partageons, célébrons et amusons-nous !

Cebiche péruvien
Cebiche

Grandes tablées colorées

Que l’on soit amoureux ou pas, la Fiesta de los Amigos ravira le plus grand nombre. Autour de grandes tablées, les mets du chef Ruben Escudero sont à partager en toute amitié. Le chef, bras droit de Gaston Acurio, n’a pas son pareil pour sublimer les mets traditionnels péruviens, aux influences du monde entier.

Le 14 février, toutes les saveurs du Pérou, dont le célèbre Cebiche, seront réunies autour de la table sous forme de plats à partager, pour 2, 4, 6 ou 8 convives.

 

Rosa Mama

Pisco 1615 Quebranta, rose, litch, champagne

 

Amazonia Old Fashioned

Téquila répesado, cacao criollo, gingembre

 *

Cebiche de Saint-Jacques et Oursin

Emulsion de lèche de tigre, sacha coriandre et aji limo

 

Tiradito de Rouget

Lèche de tigre avec rhubarbe et wasabi, graines de sésame torréfiées

 *

Côte de Veau

Sauce anticuchera à l’aji amarillo, celarie rave cuit au sel, pesto de noix

 

Chupe Nikkei de Lotte

Clams, udon, mini carottes, huile de Huacatay, fromage frais

 *

Beso de Moza au Chocolat péruvien

Meringue de vanille, yacon cuit avec sirop de muna, crumble, glace maison de yaourt et maracuja

 

Fiesta de los Amigos

Mercredi 14 février – à la carte

Manko Paris

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

 

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