Tian d’aubergines à la coppa

Tian d’aubergines à la coppa

Voici un tian d’une extrême gourmandise et au fondant inégalé. Découvrez comment réaliser très facilement ce tian d’aubergines à la coppa et au Chavroux ®.

recette de Tian d’aubergines à la coppa

Tian d’aubergines, tomates, coppa et Chavroux®

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 bûche de Chavroux® coupée en tranches d’1/2 cm
  • 2 aubergines
  • 8 tomates (4 jaunes et 4 rouges)
  • 12 tranches de coppa
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuill. à s. d’huile d’olive
  • 1 cuill. à s. d’herbes de Provence
  • Sel et poivre

 

 

 

 

  1. Préchauffer le four à 180° (Therm 6/7).
  2. Lavez les aubergines et les tomates, puis coupez-les en rondelles. Epluchez l’ail et l’oignon et coupez les oignons en rondelles. Frottez les gousses d’ail sur le fond et les parois d’un plat à four.
  3. Disposez dans le plat les tranches de tomates, d’aubergines et d’oignon en les alternant. Intercalez les tranches de coppa et les tranches de bûche Chavroux® parmi les légumes. Saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez le tout d’huile d’olive.
  4. Salez, poivrez.
    Enfournez pour environ 3⁄4 d’heure avant de servir bien chaud.

Astuce

Vous pouvez ajouter des raisins secs et/ou des amandes effilées dans votre tian.

© Chavroux®

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