Gyoza de volaille et choucroute cuisinée
A tous les fans du goût acidulé du chou finement fermenté, voici une recette de gyoza de volaille et de choucroute cuisinée dont vous ne ...
Pintade aux pommes et aux châtaignes
Très facile à réaliser, cette pintade aux pommes et aux châtaignes est une recette d’hiver ultra gourmande. Accompagnez-la de quelques légumes verts pour un bon ...
Filets de canard et risotto aux champignons
Plus légers que les magrets, ces filets de canard non engraissés sont accompagnés d’un risotto aux champignons pour un savoureux dîner à déguster en famille ...
Tournedos Rossini à l’orientale
Habituellement réalisée avec du filet de bœuf, cette recette de tournedos Rossini à l’orientale se prépare avec du canard, un nid de kadaïf et une ...
Tourte forestière de confit de canard, sauce truffe
Très savoureuse, cette tourte forestière de confit de canard s’accompagne d’une sauce à la truffe et se prépare facilement avec un mélange de délicieux champignons. ...
Vol-au-vent à la dinde et à la béchamel
Parfaite entrée de fête, ces vol-au-vent sont garnis de morceaux de dinde cuisinés aux champignons et enrobés de béchamel à l’Appenzeller Extra.
Chapon de pintade au miel et aux épices
Découvrez comment réaliser facilement cette belle recette de volaille : le chapon de pintade au miel et aux épices, servi avec une rosace de céleri-rave.
La fondue de Noël de Fondussimo
La marque québécoise Fondussimo réinvente la dinde traditionnelle en la proposant sous forme de fondue de Noël au bouillon parfumé. Découvrez cette savoureuse recette dans ...
Poularde pochée rôtie aux racines d’hiver
Moelleuse à souhait, cette poularde est d’abord pochée dans un bouillon aromatique puis rôtie au four. Elle s’accompagne de légumes racines délicieusement caramélisés. C’est une ...
Marbré de canard, pintade et mousse de poulet
Servi avec un risotto pané croustillant, des légumes glacés au beurre et une sauce crémée au vin blanc, ce marbré de canard, pintade et mousse ...