Pâté berrichon, le régal facile
Inutile d’attendre Pâques pour déguster ce délicieux pâté berrichon. Cette spécialité du Berry s’appelle aussi Pâte de Pâques, en raison des œufs qu’il contient et ...
Terrine d’agneau au foie gras
Cuisinée avec des abricots secs et de la liqueur d’orange, cette terrine d’agneau au foie gras est légèrement sucrée-salée. C’est une belle entrée fraîche et …
Terrine de gigot d’agneau aux mojettes et coulis de persil plat
Accompagnée d’un coulis de persil plat, cette terrine de gigot d’agneau aux mojettes de Vendée est un régal à déguster bien frais. Découvrez comment réaliser …
Pain d’agneau et garniture printanière
Pour votre menu de Pâques voici une savoureuse manière de servir de l’agneau qui change des traditionnels gigots ou carrés. Ce pain d’agneau s’adapte aux …
Galantine de dinde aux marrons et Ratte du Touquet
La galantine de dinde aux marrons, pleine de saveurs, se sert ici accompagnée de Ratte du Touquet, au goût délicat rappelant celui de la châtaigne. …