Jarret de veau braisé à la Chameau
A savourer avec un risotto, des pâtes fraîches ou des gnocchi, ce jarret de veau braisé à la bière Chameau est d’un fondant absolu. C’est ...
Gnocchis de patate douce au beurre de sauge
Colorés et savoureux, ces gnocchis de patate douce au beurre de sauge sont farcis de Fourme d’Ambert. C’est un régal de moelleux, de fondant et ...
Saint-Jacques et cromesquis de quinoa
Délicate et délicieuse, cette recette de Saint-Jacques snackées s’accompagne de cromesquis de quinoa au corail de Saint-Jacques et de crème de butternut pour un savoureux ...
Rillettes de lapin à la graisse d’oie
Fondantes à souhait et parfaitement assaisonnées, ces rillettes de lapin à la graisse d’oie sont un délicieux et convivial apéritif à servir avec du pain ...
Saint-Jacques et saucisse de Montbéliard, sauce vierge poire et ciboulette
Quel joli mariage que celui de la Saint-Jacques et de la saucisse de Montbéliard, réunies autour d’une purée de panais et d’une sauce vierge fruitée ...
Tatin de poireaux au miel et au Parmesan
A réaliser en toutes-saisons, cette tarte tatin de poireaux au miel et au Parmesan se savoure avec quelques tranches de jambon cru et une belle ...
Nouilles sautées au poulet et cajou
Relevées de gingembre et de sauce indonésienne épicée, ces nouilles sautées au poulet et cajou sont un dîner facile et délicieusement exotique, parfait pour se ...
Brocolis aigres-doux et salade hachée
Tirée de l’ouvrage de Sabrina Ghayour, « Persiana Easy », paru chez Hachette Cuisine, cette recette de brocolis aigres-doux et salade hachée est un délicieux ...
Abricots secs garnis de Roquefort
Des abricots secs bien moelleux garnis d’un mélange de Roquefort fondant et d’amandes, pour une bouchée apéritive qui marie douceur et caractère.