Croquettes de raie à la courge et piment d’Espelette
Relevées de piment d’Espelette, ces croquettes de raie à la courge se savourent en entrée avec une sauce citronnée ou une mayonnaise aux herbes.
Papillote de poireaux et cabillaud à la vanille et à l’orange
Délicieusement légère et parfumée, cette recette de papillote de poireaux et cabillaud à la vanille et à l’orange est régal de saveurs raffinées, simple à ...
Osso buco revisité, la recette de Denny Imbroisi
Réconfortant et ensoleillé avec de l’aubergine et du poivron, cet osso buco revisité est une délicieuse recette du chef Denny Imbroisi.
Chaussons de pommes au canard fumé
Simplissime à réaliser, gourmands, bluffants, ces petits chaussons aux pommes et au canard fumé se servent à l’apéritif ou en entrée avec une belle salade.
Bar en croûte de sel cacaotée
Inratable, ce bar rôti cuit dans une croûte de sel cacaotée pour un résultat parfaitement moelleux et subtilement parfumé.
Calamars montgolfière, la recette d’Assaf Granit
Découvrez comment réaliser les calamars montgolfière du restaurant Shana. Une savoureuse recette, aux notes épicées de cumin noir, tirée du livre « Boire, Manger, Vivre ...
Blinis et tartinades fromagères
L’apéritif prend des tonalités printanières avec ces blinis maison moelleux accompagnés de tartinades fromagères aux légumes.
Cookies aux pistaches et chocolat au lait
Préparés avec du muscovado blond, un sucre complet aux notes de miel et de vanille, ces cookies aux pistaches et chocolat au lait sont d’un ...
Parmentier de canard et vitelotte
Simplissime, cette recette de parmentier de canard et vitelotte -les pommes de terre violettes- est un délice réconfortant au petit goût de châtaigne.
Gâteau moelleux aux pommes
A savourer au dessert, au goûter et même au petit déjeuner, ce gâteau moelleux aux pommes est un délice fondant, facile à préparer.