Hashweh, le délicieux riz à la libanaise
Subtilement parfumé d’un mélange d’épices et de fruits secs, le hashweh est un savoureux plat complet composé de viande et de riz. Une délicieuse recette ...
Purée de carottes au Comté et noisettes grillées
Délicieux accompagnement pour une volaille ou un filet de bœuf, cette purée de carotte et de pommes de terre, se sert avec du Comté et ...
Pommes et poires rôties au four
Servies avec un mélange de crème montée et de yaourt brassé, ces pommes et poires rôties au four sont un dessert fruité, léger et parfumé.
Gravlax de saumon au citron caviar
Fondant et délicatement assaisonné, ce gravlax de saumon se sert avec une sauce au gingembre frais et du citron caviar pour une entrée fraîche et ...
Curry massaman
Inspiré d’une spécialité de la cuisine thaïlandaise, ce curry massamam aux shiitakés est une savoureuse recette tirée de l’ouvrage de Claire Thomson, « Champignons », ...
Royale de Saint-Jacques et oursins
Sublime, avec du quinoa soufflé, cette royale de Saint-Jacques et oursins est une nouvelle recette du chef Ilane Tinchant qui célèbre avec talent les trésors ...
Wellington de légumes d’hiver rôtis
Relevé par le délicieux goût corsé d’un fromage suisse d’alpage, ce Wellington de légumes d’hiver rôtis est un savoureux plat veggie et gourmand.
Mousse au chocolat à la Ténébreuse
Un dessert à la bière Stout ? Cette mousse au chocolat à la Ténébreuse est une idée ultra gourmande tirée de l’ouvrage « Food & ...
Salade d’oranges au Dark Demerara
Plus qu’une simple salade de fruits, cette salade d’oranges est parfumée au Dark Demerara, un sucre de canne non raffiné aux gros grains croquants aux ...
Tourte forestière de confit de canard, sauce truffe
Très savoureuse, cette tourte forestière de confit de canard s’accompagne d’une sauce à la truffe et se prépare facilement avec un mélange de délicieux champignons. ...