Tatins de foie gras aux figues
Avec des pommes caramélisées, un confit d’oignon et de la pâte feuilletée, ces tatins de foie gras aux figues, sont de purs délices pour amateurs ...
Terrine de foie gras aux dattes, Muscat et 4 épices
Mariné au Muscat et aux quatre épices, cette terrine de foie gras marie les dattes et les fruits secs torréfiés. C’est une véritable gourmandise, facile ...
Feuilleté de foie gras aux pruneaux
Des oignons, des pignons, de savoureuses épices et une touche de miel, voici la recette du feuilleté de foie gras aux pruneaux, une savoureuse recette ...
Truite fumée roulée à l’avocat, la recette de Jean Imbert
Simplissime, sans cuisson, et garnie de guacamole, cette truite fumée roulée à l’avocat est une belle entrée qui va vous régaler.
Bûche roulée au saumon, la parfaite entrée de Noël
Composée d’un biscuit aérien à l’aneth et d’une mousse de saumon fumé au chèvre frais et à la tomate, cette bûche roulée au saumon est ...
Tartine au potiron et à la truite fumée, la recette de Jean Imbert
Servie avec de la roquette sauvage à la saveur poivrée, cette recette de tartine au potiron et à la truite fumée est une belle entrée ...
Panna cotta à la truffe, l’entrée délicate
Servie avec des perles de saveur à la truffe, cette panna cotta à la truffe et à la ricotta se sert sur un biscuit aux ...
Verrines de confit à la Tomme à la truffe
Avec des petites pâtes perles cuites dans du bouillon de volaille, ces verrines de confit de canard sont servies avec une émulsion de Tomme de ...
Saint-Jacques et betteraves poêlées, la délicieuse entrée
Quelle belle alliance que la puissance du cresson, la douceur de la betterave et la finesse de la Saint-Jacques ! Découvrez comment préparer cette recette ...
Foie gras au bouillon de citronnelle
Voici une recette express et ultra raffinée qui ne manquera pas de séduire les papilles de vos invités. Découvrez comment réaliser ce foie gras au ...