Velouté de châtaignes à la chicorée
La chicorée liquide se glisse facilement dans des recettes auxquelles elle apporte un goût rond et légèrement sucré. Découvrez comment réaliser ce velouté de châtaignes ...
Huîtres au kiwi, faciles et savoureuses
Parsemées d’une sauce vierge à l’avocat relevée de balsamique au poivre, ces huîtres au kiwi sont une délicieuse manière de déguster le bord de mer.
Tartare de Saint-Jacques à la Crème & Truffes
Délicieusement simple et très parfumé, ce tartare de de Saint-Jacques à la Crème & Truffes se prépare avec des cubes de céleri rôtis au four ...
Saint-Jacques au foie gras poêlé
Quelle belle association que ces noix de Saint-Jacques surmontées de foie gras cru poêlé et servies avec une sauce à l’orange et des zestes d’orange.
Crèmes brûlées au foie gras, l’entrée gourmande
Cuites lentement à la vapeur et relevées de piment d’Espelette,ces crèmes brûlées au foie gras vont faire le bonheur de tous les amateurs de saveurs ...
Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Avec des arilles de grenade et des lamelles d’oignon rouge croquant, ce tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion est une recette absolument délicieuse ...
Oeuf cocotte en foie gras brioché et saumon
Savourez une belle association terre-mer avec cette recette d’œuf cocotte en foie gras brioché assorti d’émincées de saumon façon Gravlax. C’est une entrée de fête, ...
Verrines de Floraline au lait de coco et aux crevettes
Avec du citron vert, de l’oignon rouge, de la ciboulette et de fines rondelles de radis, ces verrines de Floraline au lait de coco sont ...
Carpaccio de homard aux agrumes
Digne d’une recette de restaurant, ce carpaccio de homard aux agrumes se prépare avec du pamplemousse rose et de condiments au agrumes. C’est une entrée ...
Tartare de bar au citron vert, l’entrée inratable
Très facile et raffinée cette recette de tartare de bar au citron vert s’accompagne de pousses d’épinards au gingembre et à l’huile d’olive.