Velouté de brocolis à l’huile d’olive
Réchauffez-vous avec ce velouté de brocolis délicieusement parfumé à l’huile d’olive de Nyons AOP. C’est une entrée facile à servir avec des graines de courge ...
Soupe de pois cassé aux lardons grillés
Préparée avec des carottes, des oignons et du céleri, cette soupe de pois cassé aux lardons grillés va vous réchauffer en gourmandise.
Joue de boeuf façon carpaccio, l’entrée plein de fraîcheur
Tendre et savoureuse, cette joue de boeuf façon carpaccio est une belle idée d’entrée pleine de fraîcheur, servie avec des petits légumes croquants et des ...
Huîtres à la crème de foie gras
Les huîtres sont tellement diététiques que l’on peut se permettre d’y ajouter quelques ingrédients moins légers. Découvrez comment vous régaler de ces huîtres chaudes nappées ...
Risotto à la betterave et au Beaufort
Crémeux et très savoureux, ce risotto à la betterave et au Beaufort est irrésistible. Servez-le en petites portions pour en faire une belle entrée de ...
Saucisson brioché et Fourme d’Ambert
Concentré de saveurs d’Auvergne-Rhône-Alpes, cette recette de saucisson brioché fait aussi la part belle à la Fourme d’Ambert, une tranche sur deux !
Parmentier de sardines et chou-fleur
Gratiné au parmesan, ce parmentier de sardines et chou-fleur se sert en portions individuelles pour une jolie présentation. Savourez-le accompagné d’une belle salade.
Velouté d’automne au Beaufort et châtaignes
Pour se réchauffer en gourmandise, cette recette de velouté d’automne au Beaufort marie châtaignes et poitrine fumée. C’est une délicieuse entrée.
Gyozas de noix de Saint-Jacques et cumbava
Depuis début octobre les coquilles, et leur goût délicieusement noisetté, sont de retour. On les cuisine en gyozas de noix de Saint-Jacques à savourer avec ...
Saumon mi-cuit au rösti de pomme de terre
Accompagné d’une salade de poire relevée de gingembre, ce saumon mi-cuit au rösti de pommes de terre est une nouvelle belle recette d’Amandine Chaignot, servie ...