Sablés au butternut et aux cubes de Bleu
Quel joli mariage que celui de la douceur de la courge au caractère affirmé de la pâte persillée ! Découvrez comment réaliser ces sablés au ...
Blinis de poireau au saumon fumé Bio
Parfaits pour le brunch, ces blinis de poireau au parmesan son nappés de yaourt aux herbes puis recouverts d’une chiffonnade de saumon fumé Bio.
Tarte merveilleuse aux poires, magret fumé et foie gras
Avec ses fruits frais, cette tarte merveilleuse aux poires, figues, magret fumé et foie gras porte bien son nom. Elle se réalise facilement avec une ...
Quinoa au saumon fumé et mousse d’amande
A réaliser avec un fromage frais de vache, de brebis ou de chèvre, selon vos préférences, ce quinoa au saumon fumé et à la mousse ...
Huîtres raidies et foie gras au sarrasin
Déposées sur des mini-galettes de sarrasin, ces huîtres raidies sont surmontées d’un cube de foie-gras enrobé de sarrasin torréfié.
Vol-au-vent au homard et Gruyère râpé
Pour réussir cette recette de vol-au-vent au homard et à la béchamel au Gruyère râpé, utilisez une pâte feuilletée bien froide et de qualité. Ainsi ...
Choux farcis de Saint-Jacques à la truffe
Nappés d’une espuma de corail, ces petits choux farcis de noix de Saint-Jacques à la truffe sont une entrée raffinée pour les fêtes.
Huîtres gratinées au crumble de Parmesan
Garnies d’un confit d’échalotes, ces huîtres gratinées au crumble de Parmesan se servent à l’apéritif. Vous pouvez préparer tous les éléments à l’avance puis ouvrir ...
Dômes de saumon et salade surprise
A servir avec du pain polaire, ces dômes de saumon et salade surprise sont garnis de légumes croquants, d’amande à la sauce mayonnaise-yaourt.
Petites crèmes de saumon fumé norvégien
A savourer froides ou chaudes, ces petites crèmes de saumon fumé sont cuisinées au Crémant et servies avec une chiffonnade de saumon et des herbes ...