Dômes de saumon et salade surprise
A servir avec du pain polaire, ces dômes de saumon et salade surprise sont garnis de légumes croquants, d’amande à la sauce mayonnaise-yaourt.
Cromesquis de noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie
Plutôt simples à réaliser dans une panure de panko et de noisettes, ces cromesquis de noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie au beurre de homard ...
Petites crèmes de saumon fumé norvégien
A savourer froides ou chaudes, ces petites crèmes de saumon fumé sont cuisinées au Crémant et servies avec une chiffonnade de saumon et des herbes ...
Gravlax de saumon et pickles de radis
A préparer la veille, ce gravlax de saumon s’accompagne de pickles de radis. C’est une recette facile, fraîche et savoureuse, une belle entrée de fête.
Millefeuilles de blinis aux crustacés
Garnis de miettes de crabe aux herbes fraîches et surmontés de crevettes au curry, ces millefeuilles de blinis aux crustacés se dévorent à l’apéritif. C’est ...
Cappuccino de châtaignes et crevettes sautées
Parsemé de chapelure de noisettes et surmonté de crème fouettée, ce cappuccino de châtaignes se sert avec des crevettes sautées pour une savoureuse entrée de ...
Tartare aux deux saumons marinés
Avec du saumon fumé et du saumon cru, ce tartare aux deux saumons marinés au citron et à la moutarde, est présenté sur des rondelles ...
Tartes fines à la courge butternut et au Sbrinz AOP
Parfumées au romarin, ces tartes fines à la courge butternut et à la viande de Grisons, parsemées de brisures de délicieux fromage suisse, se servent ...
Fruits déguisés au foie gras et nougat
Traditionnellement garnis de pâte d’amande et servis en mignardises, ces fruits déguisés sont agrémentés de foie gras mi-cuit et d’éclats de nougat pour un délicieux ...
Soufflés inratables au crabe, sauce bisque
Epatez vos invités et régalez-les avec ces soufflés inratables au crabe. Ils sont servis avec une bisque prête à l’emploi et une salade de roquette ...