Le pain de poisson de Charles Coulombeau
Délice ultime quand il est servi poêlé, ce pain de poisson est un délicieuse recette de Charles Coulombeau, facile à réaliser. Une recette légère et ...
Fava, la recette emblématique de Santorin
Délicieuse purée de pois cassés, au goût unique, cette recette de fava, signée Manolis Papoutsakis est tirée du livre « Ypseli », paru aux Editions ...
Pâtisson aux escargots petits gris
Tirée de l’ouvrage « Epicées », paru aux Editions Sud Ouest, cette recette de pâtisson aux escargots petits gris est divinement parfumée d’un mélange d’épices ...
Cannellonis de courgettes au Mont d’Or
Elégante, raffinée et savoureuse, cette recette de cannellonis de courgettes au Mont d’Or et au saumon fumé est une délicieuse entrée pour un dîner entre ...
Tarte tatin aux aubergines et Pélardon AOP
Le petit palet de chèvre cévenol accompagne avec gourmandise l’un des plus jolis légumes d’été dans cette recette de tarte tatin aux aubergines et Pélardon ...
Velouté à la tomate et à la patate douce
Servi avec des olives toastées et des gressins plats, ce velouté à la tomate et à la patate douce est une savoureuse entrée relevée de ...
Gaspacho de melon à la truite fumée
Délicieuse entrée fraîche, savoureuse et facile, ce gaspacho de melon au fromage frais, se sert avec des lamelles de truite fumée et un peu de ...
Scotch eggs à l’asiatique
Entourés d’une farce parfumée à la coriandre et au gingembre, ces scotch eggs à l’asiatique se savourent avec une sauce mayonnaise relevée de sauce soja. ...
Rouleaux de printemps aux pleurotes, sauce vietnamienne
A tous les amateurs de champignons, voici une recette inattendue de rouleaux de printemps garnis de pleurotes cuisinés aux épices, à savourer avec une délicieuse ...
Pâtes bresaola à la sauce tomate provençale
Imitant les tortellini, ces pâtes bresaola à la sauce tomate sont garnies d’une farce aux épinards et à la ricotta. C’est un savoureux trompe-l’œil !