Gambas, escargots et jus de cochon
Avec des champignons, du jambon et des algues fraîches, cette recette de gambas, escargots et jus de cochon est un savoureux mariage terre-mer imaginé par ...
Tartare de Saint-Jacques aux artichauts
Découvrez comment réaliser cette superbe entrée du chef étoilé Mathieu Aumont : le tartare de Saint-Jacques aux artichauts, pommes et noix, servi avec une touche ...
Morilles, asperges et Saint-Jacques, la recette de l’Auberge du Pont
Printanière, cette recette de Rodolphe Regnauld mêle la finesse des morilles la fraîcheur végétale des asperges vertes et la délicatesse iodée de la Saint-Jacques. Un ...
Taboulé de millet au citron confit
Très facile à réaliser, ce taboulé de millet blond du Berry au citron confit, mêle noisettes, raisins secs, tomates, oignons verts et herbes fraîches.
Cabécous panés et fraises rôties
Avec un mélange de fruits frais et cuisinés, ces Cabécous panés et fraises rôties au balsamique est une belle entrée imaginée par Noémie Honiat.
Onigiris au gomasio bio
Avec de la sauce sriracha, à la fois pimentée et légèrement sucrée, ces onigiris au gomasio bio, garnis de thon sont de parfaits petits encas ...
Poêlée de concombre au jambon et au thym
Cousin de la courgette, le concombre est aussi un délice quand il est cuit comme dans cette poêlée de concombre au jambon et au thym.
Oeufs en majesté à la truffe noire
A servir dans leur coquille, avec des mouillettes de pain de mie, ces oeufs en majesté sont surmontés à la Quintessence de truffe noire. Une ...
Velouté d’asperges aux morilles
Elégant et printanier, ce velouté d’asperges aux morilles sera une parfaite entrée pour votre déjeuner de Pâques. C’est une recette facile aux parfumes délicats.
Le foie gras de Pâques du Domaine de Monrecour
Ce foie gras de Pâques mi-cuit est une recette signature du chef Adrien Soro à La Table de Monrecour. Réalisez-la chez vous ou savourez-la au ...