Gratin de courge en persillade, tapioca et Parmesan
A servir bien chaud avec une salade verte aux noix, ce gratin de courge en persillade se prépare avec une sauce fromagère au tapioca, la ...
Risotto crémeux aux carottes et poireaux
Cette recette de risotto crémeux aux carottes et poireaux se suffit à elle-même pour un dîner facile et végétal. Les gourmands la serviront avec une ...
Coleslaw de chou blanc et clémentines
Avec une vinaigrette à la purée de sésame, ce coleslaw de chou blanc et clémentines est une belle salade fraîche et vitaminée, idéale pour accompagner ...
Gratin de chicons à la Fourme d’Ambert
Des endives caramélisées au sirop d’érable, du jambon à l’os, une béchamel relevée de muscade, voici la délicieuse recette du gratin de chicons à la ...
Risotto au bouillon de légumes maison par Mauro Colagreco
Voici la recette responsable de risotto au bouillon de légumes du chef Mauro Colagreco à réaliser avec les parures des légumes de votre gratin de ...
Wellington de légumes, l’accompagnement gourmand
Traditionnellement réalisé avec un filet de bœuf, le wellington se fait léger, uniquement garni d’un mélange de légumes et de châtaignes. Savourez-le en accompagnement d’une ...
Gratin de légumes oubliés, la recette de Mauro Colagreco
Pour accompagner une belle volaille ou des magrets de canard lors de votre dîner de Noël, le chef Mauro Colagreco nous donne sa recette de ...
Risotto à la Cancoillotte au vin jaune
Ce risotto à la Cancoillotte accompagné de courges et de morilles se sert aussi bien en accompagnement d’une volaille, qu’en plus petites portions pour une ...
Wok d’endives aux carottes et fruits secs
Pour faire le plein de légumes de manière gourmande, voici un wok d’endives aux carottes et fruits secs, parfumé à l’huile d’olive d’Aix-en-Provence.
Endives braisées au curry et au miel
A tous ceux qui ne sont pas franchement séduits par la douce amertume de l’endive, qu’ils goûtent à cette recette ! Très gourmandes, ces endives ...