Bûches et Biscuits roses, les gourmandises des repas de fêtes se racontent
Avec les fêtes de fin d’année, ce sont quelques savoir-faire ancestraux que ces deux ouvrages nous content. Les bûches sont incontournables des tables de Noël. …
Les chefs s’engagent, leurs recettes anti-gaspi
Pour la journée nationale contre le gaspillage alimentaire, aujourd’hui, le 16 octobre, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) a proposé à plusieurs …
1500 projections pour le Festival Alimenterre 2017 partout en France
Le Festival Alimenterre 2017 Le Festival Alimenterre 2017 revient du 15 octobre au 30 novembre pour aider les citoyens à comprendre les causes de …
Noir de Bigorre, le jambon français d’exception est à la fête
Trop gras, trop lent, trop peu productif, inadapté aux conditions d’élevage intensif et aux normes de la consommation industrielle, le porc noir était en voie …
Carnet de voyages chocolat, un tour du monde en 70 recettes, de Pierre Marcolini
Pierre Marcolini, globe-trotteur des saveurs nous transporte autour du monde à travers les 5 continents. Découvertes des produits qu’il affectionne, mais aussi recueil de créations …
40 ans de chocolats iconiques en Grands Carrés par la Maison du Chocolat
Le goût signature de la Maison du Chocolat en format anniversaire. Et pas n’importe lequel ! La Maison du Chocolat redouble de créations pour célébrer ses …
Les 10 commandements de l’antigaspi
Alors que la Journée mondiale de l’alimentation se profile, il est temps de revoir quelques principes pour tenter d’être au top le 16 octobre prochain …
100% maïs – Naturellement sans gluten de Julien Duboué
La récolte du maïs a débuté fin septembre, Julien Duboué en profite pour le célébrer dans tous ses états. Ouverture de sa nouvelle adresse Corn’r, …
Maison Dubernet x Thierry Marx la nouvelle collaboration
La Maison Dubernet annonce sa collaboration avec le chef Thierry Marx. Changements annoncés, esprit visionnaire et produits de fête de fin d’année signés par le …
Coques en stock et autres coquillages que l’on aime tant
A partir d’octobre, on se jette sur les coques, mais aussi les moules, les praires, les clams, les Saint-Jacques et bien sûr les palourdes. …