Jean-Edern Hurstel s’installe ร Paris avec Edern
Edern
Cherchant depuis de longs mois un point de chute ร Paris, c’est au Citrus tenu parย Elisabeth et Gilles Epiรฉ queย Jean-Edern Hurstelย a trouvรฉ le bonheur.
Avant de s’y installer, des travaux en cuisine et en salle vont รชtre rรฉalisรฉs pour une ouverture au grand public fin octobre, dรฉbut novembre. En plus de cette transformation physique, le restaurant de laย Rue Arsรจne Houssaye s’appellera dรฉsormais Edern.
Aprรจs avoir fait ses armes chez les plus grands, aux cรดtรฉs d’Alainย Ducasse, d’Alain Passard et de Gordon Ramsay entres autres, il y a fort ร parier que le jeune chef y rรฉalisera une cuisine gastronomique haute en couleurs, saveurs et arรดmes.
Edern de Jean-Edern Hurstel
Novembre 2017
6 Rue Arsรจne Houssaye, 75008 Paris