A l’occasion de la sortie du millésime 2021, le Domaine Tariquet fête le 40ème millésime de la cuvée Classic avec une étiquette spéciale mettant en avant cet anniversaire.
Classic, le premier vin du Domaine Tariquet, est créé lors du millésime 1982 puis mis en marché en 1983. Tariquet Classic est un vin blanc alors conçu exclusivement avec de l’Ugni blanc, principal cépage cultivé à cette époque au Domaine pour ses Bas-Armagnacs. Puis, au milieu des années 80, l’Ugni blanc est associé au Colombard, tout en restant largement majoritaire. Depuis 2011, le Gros Manseng et le Sauvignon s’invitent eux aussi dans l’assemblage final. Cépage emblématique et prédominant de Classic, l’Ugni blanc est choisi pour sa finesse, sa délicatesse, son élégance, sa légèreté et sa fraîcheur.
Avec cette cuvée inédite, la famille Grassa fut un véritable précurseur en Gascogne pour la production de vins blancs de qualité. Classic remporte, dès son premier millésime, une médaille d’or avec Félicitations du Jury à Montpellier puis est élu « Vin de l’Année » à Londres en 1987. Devenu la cuvée iconique du domaine, Classic incarne le vin blanc plaisir, croquant, dynamique, très rafraîchissant, avec un degré de 10,5% seulement. Un vin sec, fruité, intense, très ouvert sur des arômes floraux, d’agrumes, de fruits à chair jaune. À boire jeune pour qu’il s’exprime pleinement.
L’illustration du château figure désormais en noir pour une meilleure visibilité et davantage de reconnaissance visuelle. Le nom Classic calligraphié ainsi que la charte graphique « Domaine Tariquet » sont imprimés avec un noir à chaud galbé qui apporte du relief. Une dorure verte met en lumière plusieurs informations : le millésime, l’origine Côtes de Gascogne et le nom de la famille Grassa. Enfin, un bandeau noir sur le bas de l’étiquette célèbre le 40ème millésime de cette cuvée iconique.
Classic se déguste à chaque instant de plaisir, dès l’apéritif et jusqu’au dessert. Sa grande fraîcheur et son joli fruité en font un vin capable de s’associer à bon nombre de mets tels que des huîtres, des couteaux, une salade de pinces de crabe, un tartare de thon, un ceviche de daurade, un carpaccio de saumon ou de bœuf, des poivrons marinés, des rillettes de canard, du jambon de Porc Noir, des langoustines grillées, des sushis et des sashimis, des chipirons à la plancha, une sole meunière, des salades de saison, un wok de légumes croquants, un risotto aux Saint-Jacques, un tartare de canard. Le fromage et les desserts fruités lui vont aussi très bien. Appréciez-le en avec un chèvre frais, un Saint-Marcellin, une Tomme des Pyrénées, un sorbet citron, un crumble pommes-poires et pourquoi pas un véritable canelé de Bordeaux.
Tariquet Classic est disponible chez les cavistes au prix de 6 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.