Avec ses notes d’agrumes et de fleurs blanches, Secret de famille 2021 de la Maison Albert Bichot, est un Chardonnay plein de fraîcheur, idéal pour la rentrée.
La Maison Albert Bichot propose un Chardonnay sur la fraîcheur, dans un nouvel habillage moderne et épuré. Travaillé avec le même soin que les cuvées en appellation « village » de la Côte de Beaune, ce Bourgogne Côte d’Or Secret de Famille 2021 invite à la découverte des Chardonnays bourguignons à travers une dégustation harmonieuse et équilibrée.
Issu de parcelles soigneusement sélectionnées aux abords de grands villages comme Saint-Aubin, Meursault ou encore Puligny-Montrachet, ce Chardonnay propose une dégustation à l’image de cette partie de la Bourgogne, réputée pour ses grands vins blancs. La vinification et l’élevage de ce Bourgogne Côte d’Or sont réalisés dans le même souci d’excellence que pour les vins en appellation « village ». L’élevage a lieu pendant 12 mois pour moitié en cuves en inox et moitié cuves en bois, dont 20% de fûts neufs.
Au nez, ce Bourgogne Côte d’Or Secret de Famille 2021 offre un bouquet aux notes d’agrumes et de fleurs blanches, comme le muguet, et évolue vers des notes de miel et de fruits secs. En bouche, sa vivacité et sa rondeur en font un vin adroitement équilibré.
Servi autour 12° C, ce vin accompagne à merveille les repas d’été autour d’un plateau de fruits de mer, d’un ceviche de poisson blanc aux agrumes, d’une poêlée de palourdes au curry, d’un poisson en sauce, de moules à la marinière, d’une salade de pintade et burrata ou encore une blanquette de veau.
Secret de famille 2021 est disponible chez les cavistes au prix de 28 € la bouteille.
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