La Suffrène dévoile une très jolie nouveauté, un vin de grand plaisir. Jas de Clare 2020, en AOP Bandol allie finesse, complexité, minéralité et fraîcheur. C’est un vin blanc parfaitement bien équilibré, avec encore quelques balles années devant lui.
Jas de Clare 2020 séduit immédiatement. Pur reflet du fabuleux terroir de la Suffrène et du savoir-faire vigneron de ce domaine familial, Ce grand vin blanc s’illustre par sa pureté et sa très grande fraîcheur.
Né du subtil assemblage, à parts égales, de Clairette et d’Ugni Blanc, ce vin est issu de parcelles cultivées en agroforesterie, situées très proches des Lauves, un fabuleux terroir de 30 hectares d’un seul tenant, situé sur les hauteurs de la Cadière avec une vue imprenable sur la mer, qui fait naître les grands vins du domaine. Aujourd’hui les vins de La Suffrène sont élevés au rang des plus grands de l’appellation Bandol et cette nouvelle cuvée en est la meilleure illustration. Les vendanges sont effectuées manuellement avant une vinification précise pour donner à Jas de Clare sa droiture et son élégance.
A l’œil la robe est scintillante. Le nez est très expressif sur des arômes de fruits à fleur blanche avec des notes florales. La bouche ample et généreuse, avec une belle fraîcheur en finale. Très agréable à l’apéritif avec par exemple des praires farcies et des toasts à la poutargue, Jas de Clare accompagne également un tartare de Saint-Jacques, une bouillabaisse, un bar en croûte de sel, des fenouils caramélisés au chèvre frais, une blanquette de veau, une volaille rôtie aux épices douces.
Jas de Clare 2020 est disponible chez les meilleurs cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du Domaine La Suffrène au prix de 27 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.