A dominante de Chardonnay, Gosset Grand Millésime 2016 est une élégante cuvée de Champagne issue d’une année particulière pour la région, procurant les paramètres idéaux pour élaborer de grands vins.
Gosset Grand Millésime 2016 repose sur un assemblage dominé par la finesse et l’élégance du Chardonnay, tandis que le Pinot Noir apporte de la structure et une profondeur fruitée. Elle est issue d’une année contrastée en termes météorologiques. Une année marquée par la fraîcheur et l’humidité avant une fin de saison plus chaude et sèche. Cette cuvée est une « photographie instantanée de la vendange 2016 à travers le filtre du style Gosset », comme aime à la définir Odilon de Varine, Chef de Caves de la Maison.
Sous sa belle robe aux tonalités jaune pâle et à l’effervescence délicate, ce Grand Millésime 2016 présage une grande fraîcheur. Au nez, ce sont des arômes également très frais qui dominent : le fenouil et la badiane, complétés d’une petite touche mentholée. Puis, lorsque le vin se réchauffe, des arômes gourmands se développent, rappelant la poire pochée, le nougat ou encore l’amande.
En bouche, l’attaque est élégante, révélant progressivement un bouquet de fruits frais. On identifie la mirabelle, la rhubarbe et la pomme rainette, avant que le milieu de bouche ne dévoile une belle densité. La fin de bouche est à la fois ciselée, fraîche et acidulée, de fins amers, signature des grands crus, contribuant à l’élégance de ce vin.
A table, cette cuvée sera appréciée aux côtés d’un carré de porc ou d’un magret de canard aux figues ou aux pruneaux. Elle accompagnera aussi à merveille des noix de Saint-Jacques ou, tout simplement, des huîtres. Et, à l’heure du dessert, ce grand millésime sublimera une tarte à la rhubarbe.
La cuvée Gosset Grand Millésime 2016 est disponible, chez les cavistes, au prix de 82 € la bouteille sous étui.
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